{"id":646,"date":"2021-04-12T15:04:00","date_gmt":"2021-04-12T13:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.william-bruder.fr\/?p=646"},"modified":"2023-03-06T18:20:23","modified_gmt":"2023-03-06T17:20:23","slug":"barres-de-cereales-maison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.william-bruder.fr\/?p=646","title":{"rendered":"Barres de c\u00e9r\u00e9ales maison"},"content":{"rendered":"\n<p>Attention ! les quantit\u00e9s propos\u00e9es ici permettent de faire 1kg de barres, \u00e7a fait une belle dose (2 semaines de petit d\u00e9jeuner pour une personne chez nous pour vous donner une id\u00e9e). Je vous conseille de commencer par une demi fourn\u00e9e, pour se faire la main sur les proportions, il faut juste veiller \u00e0 avoir un plat \u00e0 four pas trop grand pour \u00e9viter d&rsquo;en faire une \u00e9paisseur trop fine.<\/p>\n\n\n\n<p>Le grand avantage de cette recette est son adaptabilit\u00e9, \u00e7a permet de varier les plaisirs et de faire des barres de c\u00e9r\u00e9ales pour tous les go\u00fbts ! Un autre avantage, c&rsquo;est que les ingr\u00e9dients qu&rsquo;on y met contiennent plein de min\u00e9raux, de vitamines, et de prot\u00e9ines, l&rsquo;id\u00e9al pour un r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien\/v\u00e9g\u00e9talien.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>600g d&rsquo;ingr\u00e9dients \u00ab\u00a0solides\u00a0\u00bb :\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>300g de m\u00e9lange de c\u00e9r\u00e9ales (flocons d&rsquo;avoine et\/ou \u00e9quivalents)<\/li>\n\n\n\n<li>100g de noix et\/ou \u00e9quivalents (noisettes, noix de cajou, amandes&#8230;)<\/li>\n\n\n\n<li>100g de fruits secs (raisins, bananes, goji&#8230;)<\/li>\n\n\n\n<li>100g de graines (chia, lin, courge&#8230;)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>400g d&rsquo;ingr\u00e9dients \u00ab\u00a0liquides\u00a0\u00bb :\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>240g de p\u00e2te de cacahu\u00e8te (et\/ou amande, noisette&#8230;)<\/li>\n\n\n\n<li>85g d&rsquo;huile de coco : on peut augmenter un peu si les barres ne se tiennent pas assez<\/li>\n\n\n\n<li>75g de sucrant (miel, sirop d&rsquo;agave, sirop d&rsquo;\u00e9rable&#8230;)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Pr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>M\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients solides dans un saladier<\/li>\n\n\n\n<li>Dans une casserole, ajouter tous les ingr\u00e9dients liquides ensemble, et les chauffer \u00e0 feu moyen en remuant bien, pour obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne<\/li>\n\n\n\n<li>Lorsque la p\u00e2te est bien homog\u00e8ne, verser les ingr\u00e9dients liquides dans les ingr\u00e9dients solides, et bien m\u00e9langer pour int\u00e9grer tout le liquide<\/li>\n\n\n\n<li>Verser dans un plat \u00e0 four recouvert d&rsquo;une feuille de papier sulfuris\u00e9, en r\u00e9partissant pour obtenir un bloc de l&rsquo;\u00e9paisseur d&rsquo;une barre de c\u00e9r\u00e9ales standard<\/li>\n\n\n\n<li>Bien tasser le tout : plus c&rsquo;est compact et moins les barres risquent de s&rsquo;\u00e9mietter \u00e0 la d\u00e9gustation !<\/li>\n\n\n\n<li>Faire cuire 20 minutes au four, \u00e0 180\u00b0C, les barres devraient prendre une belle couleur dor\u00e9e sur le dessus<\/li>\n\n\n\n<li>Laisser refroidir\/s\u00e9cher plusieurs heures \u00e0 la sortie du four, pour am\u00e9liorer encore la tenue des barres \u00e0 la d\u00e9coupe<\/li>\n\n\n\n<li>D\u00e9couper avec un grand couteau, et manger tout de suite, ou conserver dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique !<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Les barres se gardent facilement 4 semaines si elles sont stock\u00e9es au sec dans un r\u00e9cipient bien ferm\u00e9. Il n&rsquo;y a plus qu&rsquo;\u00e0 vous souhaiter de bons petits d\u00e9jeuners (ou go\u00fbters !) \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Attention ! les quantit\u00e9s propos\u00e9es ici permettent de faire 1kg de barres, \u00e7a fait une belle dose (2 semaines de petit d\u00e9jeuner pour une personne chez nous pour vous donner une id\u00e9e). 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