{"id":838,"date":"2025-11-19T19:22:11","date_gmt":"2025-11-19T18:22:11","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.william-bruder.fr\/?p=838"},"modified":"2025-12-08T21:17:45","modified_gmt":"2025-12-08T20:17:45","slug":"quiche-sans-pate-aux-pommes-de-terre-lard-oignon-et-gruyere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.william-bruder.fr\/?p=838","title":{"rendered":"Quiche sans p\u00e2te aux pommes de terre, lard, oignon et gruy\u00e8re"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingr\u00e9dients <\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>50 g de farine<\/li>\n\n\n\n<li>2 c.\u00e0.s. de ma\u00efzena<\/li>\n\n\n\n<li>3 \u0153ufs<\/li>\n\n\n\n<li>2 oignons <\/li>\n\n\n\n<li>1 tranche de lard fum\u00e9 (facultatif)<\/li>\n\n\n\n<li>2 pommes de terre cuites<\/li>\n\n\n\n<li>15 cl de cr\u00e8me liquide<\/li>\n\n\n\n<li>100 g de gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>20 cl de lait <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Faire cuire les pommes de terre \u00e0 la vapeur pendant 15 min.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (th.6). Couper la tranche de poitrine fum\u00e9e en d\u00e9s et les faire revenir dans une po\u00eale. <br>Ajouter ensuite une noix de beurre, puis les oignons pel\u00e9s et \u00e9minc\u00e9s, et les faire revenir avec les lardons pendant quelques minutes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans un r\u00e9cipient, m\u00e9langer la farine et la Ma\u00efzena, avec un peu de sel et de poivre. Ajouter les \u0153ufs, la cr\u00e8me et le lait puis bien m\u00e9langer jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne. Incorporer les lardons, les oignons, le gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9 et les pommes de terre coup\u00e9es en rondelles.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verser la pr\u00e9paration dans un moule \u00e0 tarte ou un moule \u00e0 manqu\u00e9  (de pr\u00e9f\u00e9rence en verre) et enfourner pour 35 min environ. Servir chaud avec une salade verte.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Note: on peut faire toutes sortes de quiches sans p\u00e2tes, avec les ingr\u00e9dients qu&rsquo;on a sous la main. J&rsquo;utilise toujours la m\u00eame pr\u00e9paration de base (farine + \u00e9ventuellement ma\u00efzena + \u0153ufs + cr\u00e8me + lait). Seule la garniture change.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients Pr\u00e9paration Faire cuire les pommes de terre \u00e0 la vapeur pendant 15 min. Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (th.6). Couper la tranche de poitrine fum\u00e9e en d\u00e9s et les faire revenir dans une po\u00eale. Ajouter ensuite une noix de beurre, puis les oignons pel\u00e9s et \u00e9minc\u00e9s, et les faire revenir avec les lardons pendant &hellip; <a href=\"https:\/\/cuisine.william-bruder.fr\/?p=838\" class=\"more-link\">Continuer la lecture de <span class=\"screen-reader-text\">Quiche sans p\u00e2te aux pommes de terre, lard, oignon et gruy\u00e8re<\/span>  <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[69],"class_list":["post-838","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-plats-chauds","tag-oeufs"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.william-bruder.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/838","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.william-bruder.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.william-bruder.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.william-bruder.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.william-bruder.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=838"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/cuisine.william-bruder.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/838\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":840,"href":"https:\/\/cuisine.william-bruder.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/838\/revisions\/840"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.william-bruder.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=838"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.william-bruder.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=838"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.william-bruder.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=838"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}