Ingrédients
- 250 g de thon au naturel (ou à l’huile)
- 150 g de radis noir
- 5 cl de crème fraiche épaisse
- 50 g de fromage frais à tartiner (ou de fromage blanc égoutté)
- 2 ou 3 échalotes
- 5 cl d’huile d’olive (si vous avez mis du thon au naturel)
- Jus d’un demi citron
- Sel et poivre
Préparation
Éplucher les radis noir et les échalotes.
Les hacher finement dans un mixer.
Dans un bol placer le thon égoutté, l’émietter avec une fourchette. Ajouter le mélange radis-échalotes, puis la crème épaisse, le fromage frais, l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
Travailler le tout à la fourchette pour avoir un mélange homogène.
Placer au frais au moins 30 mn.
Déguster sur du pain grillé, ou avec des crudités, ou des gressins.
Ingrédients
- 300 g de farine
- 70 g de beurre ou de margarine
- 70 g d’huile de coco
- sel
- 5 à 10 cl d’eau
- Robot pâtissier type Kenwood
Préparation
Mettre la farine, la matière grasse et le sel dans le bol du robot équipé du batteur K.
Mélanger à vitesse moyenne jusqu’à ce que des grosses miettes se forment.
Ajouter progressivement l’eau et mélanger jusqu’à ce la pâte soit homogène et qu’elle se détache des parois du bol en formant une boule.
Laisser la pâte reposer au réfrigérateur une trentaine de minutes.
NOTE: On a le choix entre l’huile de coco désodorisée et l’huile de coco vierge.
La seconde garde ses arômes, son goût et sa richesse en vitamines, et convient très bien pour les tartes sucrées, mais est aussi excellente pour une quiche salée si l’on aime le goût de la noix de coco.
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