Ingrédients :

• 4 œufs
• 1 verre à moutarde d’huile
• 1 verre à moutarde de vin blanc (de préférence un bon vin d’Alsace)
• 250 g de farine
• 150 g de gruyère coupés en dés
• 250 g de jambon coupés en dés
• 200 g d’olives noires et vertes
• quelques cornichons
• 1 paquet de levure

Variante :

• 2 yaourts à la grecque de 150 g chacun
• 4 œufs
• 250 g de farine
• 1 petit verre d’huile
• 1 paquet de levure
• Les autres ingrédients (jambon, gruyère, olives, cornichons) restent les mêmes

Recette :
Mélanger le tout. Saler, poivrer légèrement.
Cuire au four th 7 environ 3/4 h.