Ingrédients (Pour 6 pers):

• 50g de farine
• 50g de beurre
• 60cl de lait (le lait d’amande convient aussi)
• sel
• poivre
• muscade râpée

Préparation :

Préparez un roux : Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine sans laisser colorer.

Ajoutez le lait doucement sans cesser de remuer, la sauce doit s’épaissir.

Ajoutez enfin le sel, poivre et muscade. Voilà, c’est prêt !