Ingrédients :

• 5 tomates (3 pour la garniture et 2 pour la présentation)
• 3 ou 4 gros oignons
• Basilic
• Parmesan
• 1 boîte de thon
• 1 petite boîte de concentré de tomates
• 1 œuf
• Un peu d’huile d’olive
• 1 pâte brisée ou feuilletée

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Couper les oignons en lamelles et les faire revenir à feu doux  dans de l’huile d’olive.
• Couper en rondelles les 2 tomates de présentation.
• Déposer la pâte dans le moule et la piquer.
• Mixer 3 tomates, le basilic, le parmesan, le thon, le concentré de tomates, l’œuf avec un filet d’huile d’olive, jusqu’à obtenir un mélange assez épais
• Déposer les oignons dorés sur la pâte et verser le mélange par-dessus.
• Disposer les rondelles de tomates sur le mélange.
• Faire cuire en chaleur tournante 25 minutes.
• Déguster chaud ou froid.