Ingrédients :

• 150g de farine
• 2 œufs
• 1 verre de lait
• 1 verre de bière
• 40g de margarine fondue ou 2 c. à soupe d’huile
• 1/2 c. à café de sel
• sucre en poudre (pour des crêpes sucrées)

Recette :
Dans une terrine, mettre la farine et le sel. Casser les œufs et les mélanger à la farine avec une cuillère jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Incorporer peu à peu le lait froid et une noix de margarine juste fondue.
Bien battre cette pâte assez liquide.
Faire cuire en versant un peu de pâte dans une poêle très chaude sur feu vif. Mettre un peu de margarine (ou d’huile) dans la poêle entre chaque crêpe.