Ingrédients :

• 1 concombre
• 2 tomates
• ½ citron
• 1 gros oignon
• De la menthe
• Huile d’olive
• 1 sachet de semoule (je choisis en général une préparation pour taboulé tipiak, aromatisé citron – menthe)
• Persil
• Sel, poivre à votre convenance

Préparation :

• Mettre dans un récipient le jus du demi citron, ½ concombre, 1 tomate et demie, la menthe, l’oignon et l’huile d’olive.
• Mixer tous ces ingrédients ensemble.
• Verser cette préparation sur la semoule dans un grand saladier.
• Ajouter les ½ concombre et tomate coupés en dés par-dessus et bien mélanger.
• Mettre au frais pendant au moins deux heures.
• Se régaler !