Ingrédients
- 500 g d’aiguillettes de poulet
- 20 cl de crème épaisse
- 1 citron pressé
- 1 oignon
- sel, poivre
- 2 c. à s. d’huile d’olive
Préparation
Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et y faire revenir l’oignon émincé.
Ajouter les aiguillettes et les faire revenir une dizaine de minutes en les retournant. Saler, poivrer, puis finir la cuisson à couvert, 5 à 10 minutes.
Mélanger dans un bol la crème et le jus de citron avec une pincée de sel et de poivre. Verser sur le poulet, mélanger à feu doux une ou 2 minutes.
Servir avec du riz et des courgettes sautées.
Ingrédients :
- 2 avocats bien mûrs
- 2 gousses d’ail
- 1 citron vert
- Piment à votre convenance
Préparation :
- Peler les avocats et les écraser ensemble dans un bol.
- Presser l’ail et le citron vert, et les ajouter à la préparation.
- Ajouter le piment, bien mélanger.
- Déguster avec des chips tortillas ou avec les doigts ! Bon appétit !
Ingrédients :
- 1 concombre
- 2 tomates
- ½ citron
- 1 gros oignon
- De la menthe
- Huile d’olive
- 1 sachet de semoule (je choisis en général une préparation pour taboulé tipiak, aromatisé citron – menthe)
- Persil
- Sel, poivre à votre convenance
Préparation :
- Mettre dans un récipient le jus du demi citron, ½ concombre, 1 tomate et demie, la menthe, l’oignon et l’huile d’olive.
- Mixer tous ces ingrédients ensemble.
- Verser cette préparation sur la semoule dans un grand saladier.
- Ajouter les ½ concombre et tomate coupés en dés par-dessus et bien mélanger.
- Mettre au frais pendant au moins deux heures.
- Se régaler !
Ingrédients :
- 1 citron entier
- 1 citron pellé (coupez les extrémités)
- 3/4 L d’eau
- 1 c à s de caramel
- 1 verre de sucre en poudre
- 2 bacs à glaçons
Recette :
Mixez les citrons avec l’eau à la vitesse 7 pendant 7 à 8 minutes. Passez au chinois.
Ajoutez au jus le caramel le sucre et les glaçons.
Mixez et servez sans attendre.
Ingrédients :
- 3 citrons
- 50 cl d’alcool à 90°
- 50 cl d’eau
- 300 g de sucre en poudre (de canne de préférence)
Recette :
Épluchez les citrons pour n’obtenir que leur zestes (réutilisez les citrons dans des jus par exemple). Trempez-les 4 à 5 jours dans 1/2 L d’alcool à 90°. Utilisez pour cela une bonbonne en verre ou une jarre fermée. Passez le tout au chinois. Mettez de côté.
Dissolvez complètement le sucre dans 1/2 L d’eau et mélangez avec l’alcool dans la bonbonne pour obtenir une liqueur à 45°.
Filtrez le tout et servez frais.
Vous pouvez aussi l’utiliser en colonel : ajoutez la boisson dans une coupe de glace avec 2-3 boules de sorbet citron.
Blog gastronomique et familial.