Ingrédients
- 1 pâte à tarte
- 1 oignon
- 100 g de lardons fumés
- 1 courgette
- 10 cl de crème allégée
- 50 g de fromage blanc
- 2 œufs
- Sel et poivre
- Chèvre frais
Préparation
Laver la courgette et la râper.
Émincer l’oignon, découper le lard en dés. Les faire fondre dans une poêle sur feu doux puis ajouter les courgettes et les faire revenir pendant 5 mn.
Battre les œufs dans un bol, puis ajouter la crème, le fromage blanc, le sel et le poivre.
Disposer la pâte dans un moule à tarte. La piquer avec une fourchette. Disposer le mélange lardons-oignon-courgette sur le fond de pâte et verser dessus le contenu du bol. Répartir des tranches de chèvre frais sur la tarte.
Faire cuire à four th 7 (chaleur tournante) 30 minutes.
Ingrédients :
- 2 petits pâtissons
- 2 courgettes
- oignon, ail
- sel, poivre
- sauce au pesto ou basilic frais
Préparation :
Éplucher les pâtissons et retirer les graines. S’ils sont petits (8-10 cm) c’est inutile de les éplucher, mais il faut quand même retirer les graines. Les couper en morceaux grossiers.
Laver les courgettes, couper les extrémités et retirer les graines si nécessaire. Les couper également en gros morceaux.
Mettre les légumes dans une casserole ou cocotte-minute, ajouter l’oignon, l’ail, le sel et le poivre et couvrir d’eau.
Faire cuire le temps nécessaire (une vingtaine de minutes à la casserole ou une dizaine de minutes à la cocotte-minute).
Une fois cuit, ajouter la sauce au pesto ou le basilic frais et mixer avec un mixeur plongeant (ou le thermomix).
Au moment de servir, on peut ajouter un peu de crème, c’est encore meilleur!
Le goût du pâtisson et de la courgette, assez peu prononcé, se marie extrêmement bien avec le basilic. Si vous aimez le pesto, vous apprécierez probablement ce velouté!
Voir la recette du pesto sur ce blog. Quand on le fait soi-même il est encore meilleur…
Ingrédients
- 2 oeufs
- 1 courgette râpée
- 1 petit oignon
- 15 cl de lait
- 50 g comté râpé
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 cs d’huile d’olive
- ciboulette
Préparation
Hacher l’oignon et le faire dorer l’oignon dans un peu d’huile.
Ajouter les courgettes râpées et laisser dorer (elles doivent perdre leur eau).
Battre les œufs avec le lait, saler, poivrer.
Ajouter le fromage râpé, les courgettes refroidies et mélanger.
Verser la farine et la levure, la cuillère d’huile d’olive et la ciboulette.
Faire cuire 30 à 40 mn au four, th 6.
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