Ingrédients : – 400 gr de fromage blanc – 60 gr de maïzena – 50 gr de sucre roux ou de mascobado – 2 œufs – 1 cuil à café d’extrait de vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanillé – fruits selon la saison (mûres, pommes, prunes, cerises, etc.)
Préparation : Préchauffer le four th 6, 180°, chaleur tournante. Fouetter le fromage blanc, les jaunes d’œufs, la maïzena, le sucre et la vanille. Dans un autre récipient, battre les blancs en neige bien ferme. Ajouter les blancs au mélange précédent et mélanger délicatement. Incorporer délicatement les fruits, lavés, équeutés ou épluchés et coupés en morceaux (selon le type de fruit). Mettre dans un moule à manquer bien beurré. Cuire 20 à 30 mn selon le four. Laisser refroidir (si on en est capable…) et déguster!! J’apprécie beaucoup ce gâteau qui est très léger et qui peut se faire avec toutes sortes de fruits. Personnellement, je l’ai déjà fait avec des mûres, mais aussi avec une moitié pommes et une moitié prunes.
Éplucher les tiges de rhubarbe et les couper en petits tronçons. Les saupoudrer de sucre en poudre et les laisser reposer dans un égouttoir pendant une heure minimum.
Battre dans une jatte les œufs, la crème fraîche, la farine et le sucre. Étaler la pâte dans un moule à tarte. Disposer la rhubarbe égouttée sur le fond de tarte. Ajouter le mélange précédent.
Préchauffer le four (th 7, chaleur tournante). Enfourner la tarte tout en bas du four et faire cuire pendant 20 à 30 mn, en surveillant régulièrement.
1/2 càc extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
1 càc levure chimique
1 pincée de sel
Préparation
Dans un grand saladier, mélanger les jaunes d’oeuf et le sucre et battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse (si possible au batteur électrique).
Ajouter le zeste de citron râpé et l’extrait de vanille et battre à nouveau.
Incorporer le fromage blanc au mélange puis ajouter la farine et la levure.
Préchauffer le four à 180°.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
Les rajouter délicatement au mélange précédent.
Verser la pâte dans un moule à manquer beurré.
Faire cuire environ 20 minutes à 180° (le dessus du gâteau doit être bien brun)
Préparation
Éplucher et couper les pommes en tranches puis les disposer au fond d’un moule à manquer beurré.
Mélanger tous les ingrédients restants et verser sur les pommes. Saupoudrer de cassonade et de petits dés de beurre.
Faire cuire 30 mn à 180°C.
Recette :
Mélanger tous les ingrédients
Mettre au frais pendant 3 heures
Bien aplatir la pâte et découper des formes voulues et suivant votre moule
Enduire de beurre une plaque de cuisson (ou mettre du papier à cuisson)
Enfournez pendant 10 minutes à 175°C env. jusqu’à ce que ce soit doré.
Recette :
Faire fondre le chocolat au bain-marie
Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs. Ajouter le sel dans les blancs et les battre en neige
Verser le chocolat fondu sur les jaunes en mélangeant.
Rajouter les blancs d’œufs battus progressivement pour obtenir un mélange homogène
Laisser la mousse prendre au réfrigérateur pendant 3h minimum.
Recette :
Éplucher, couper en quartiers et cuire les pommes au micro-ondes 10 minutes. Mélanger au doigt beurre mou, sucre, amandes, farine. Le mélange devient granuleux. Verser dans un plat allant au four les pommes, y mélanger les raisins secs, et émietter dessus la pâte.
Faire cuire à four chaud (Th 6/8) environ 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte dore.
Ingrédients :
(se servir du pot de yaourt comme mesure)
1 yaourt
1 pot d’huile
2 pots de sucre
4 pots de farine
1 paquet de levure
3 œufs
1 parfum (rhum ou cointreau)
une cuillère a café de sucre vanillé
beurre pour le moule
Recette :
Mélanger tous les ingrédients en commençant par la farine et les œufs et en ajoutant petit à petit l’huile et le yaourt.
Verser dans un moule beurré et faire cuire 45 minutes à four moyen (Th 6).
Recette :
Dans une terrine, mettre la farine et le sel. Casser les œufs et les mélanger à la farine avec une cuillère jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Incorporer peu à peu le lait froid et une noix de margarine juste fondue.
Bien battre cette pâte assez liquide.
Faire cuire en versant un peu de pâte dans une poêle très chaude sur feu vif. Mettre un peu de margarine (ou d’huile) dans la poêle entre chaque crêpe.
Recette : Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Casser les oeufs dans un saladier. Ajouter la Maïzena délayée dans 1 cuillérée à soupe de lait ainsi que la crème fraîche, le sucre en poudre, les amandes et l’alcool. Fouetter le tout. Verser cette préparation dans le moule à tarte. Peler les poires, les couper en deux et les épépiner. Les poser côté plat sur cette préparation en formant un cercle. Faire cuire à four chaud (210° Th 7) pendant 30 à 35 minutes. La crème doit être dorée et ferme et le bord de la pâte doré. Saupoudrer de sucre glace dès la sortie du four. Servir tiède ou froid.
